Dove mangiare vicino a Bolgheri: Ristorante il Macello

Durante le vacanze 2021 nella Costa degli Etruschi ci siamo imbattuti nel Ristorante Il Macello quasi per caso: sulla via tra Bolgheri e Castagneto Carducci, mentre stavamo tornado verso casa, affamati dopo una giornata, abbiamo avuto un miraggio al profumo di ciccia.

Immerso tra le vigne e con dei tramonti indimenticabili abbiamo avuto la fortuna di trovare posto senza prenotare (ma solo perché Nicco, essendo ancora piccolo, doveva mangiare prestissimo).

Poi questo posto ci è piaciuto talmente tanto, che ci siamo tornati per il ponte del 25 Aprile di quest’anno.

All’esterno del ristorante, dove è possibile mangiare d’estate sono presenti anche alcune sculture dedicate ai piatti principali.

Gli interni sono molto belli e curati

In entrambe le occasioni abbiamo preso il menù degustazione, proprio per assaggiare tutte le prelibatezze che offre questo ristorante (siamo golosi, non riuscivamo a scegliere). Per Nicco abbiamo preso le ottime polpette al latte con patatine.

Questo menù ha un costo di 50€, ma dobbiamo dire che li valgono tutti. Ci siamo alzati satolli.

Sotto al riepilogo del menù, trovate anche qualche foto… per farvi venire l’acquolina.

Il menù degustazione del Macello di Bolgheri

Antipasti

• Crostini al burro del Chianti
• Tartare di manzo, cipollotto, maionese e sale agli agrumi
• Bocconcino di manzo al rosmarino
• Carpaccio di manzo ed aglio bianco con noci caramellate
• Vitello tonnato e salsa di arrosto
• Giardiniera
• Peposo

Primo

• Lasagna del Macello

Secondi

• Tagliata di bavetta con olio EVO e sale Maldon
• Punta di petto ripiena con salsiccia e bietola
• Manzo cotto abassa temperatura e ripassata sulla brace con salsa chimichurri
• Polpette al latte

Dolce

• Creme Caramel

Bevande

• Acqua
• Vino rosso “Il Macello” (Sangiovese 60% Cabernet 40%)

Caffè

Amaro/Grappa

Ecco alcune foto di questi piatti e del vino (che è incluso nel menù, come l’acqua).