Bada che gota 2026 a Colle Val d’Elsa

Bada che Gota è il festival che anima il centro storico di Colle Alta, tra Piazza Duomo e il Baluardo, celebrando la tradizionale Gota Cotta di Colle di Val d’Elsa.

La Gota Cotta è un antico salume cotto prodotto esclusivamente a Colle di Val d’Elsa e custodito dalle macellerie locali. Tradizionalmente viene tagliata a fette non troppo sottili e servita sul pane toscano, ma può essere utilizzata anche in abbinamento a pasta, formaggi e verdure o reinterpretata in piatti contemporanei.

Durante la manifestazione, ristoranti e produttori propongono assaggi e ricette originali, accompagnati da vini, birre artigianali e cocktail. Il programma comprende anche dimostrazioni dal vivo della lavorazione del cristallo, degustazioni, musica, attività per bambini e iniziative dedicate alle tradizioni gastronomiche locali.

Un appuntamento che unisce gusto, artigianato e cultura, offrendo l’occasione perfetta per scoprire le eccellenze e il centro storico di Colle di Val d’Elsa.

Per aggiornamenti su questo evento puoi seguire il profilo instagram ufficiale della Gota Cotta di Colle Val d’Elsa